При подтвержденной непереносимости лактозы рекомендуется переходить на безлактозные продукты — в них сохраняются необходимые белки, кальций, фосфор и витамин D, но они не вызывают дискомфорта в кишечнике. Об этом рассказала специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская.
Лактоза представляет собой природный молочный сахар, который содержится во всех продуктах животного происхождения. Для ее усвоения необходим фермент лактаза, вырабатываемый в тонком кишечнике.
Эксперт подчеркнула, что важно отличать непереносимость лактозы от аллергии на белок коровьего молока. Непереносимость обусловлена недостатком лактазы и связана с работой пищеварительной системы, а аллергия — это иммунная реакция на белок, встречающаяся реже и не устраняется удалением лактозы из рациона.
У большинства людей с детства лактаза вырабатывается в достаточном количестве, и молочные продукты усваиваются хорошо. Однако распространенность непереносимости лактозы зависит от генетических особенностей и региона проживания. В отличие от аллергии на белок коровьего молока, работу пищеварения можно скорректировать и, соответственно, уменьшить проявления непереносимости.
Специалист также отметила, что если непереносимости нет, нет необходимости переплачивать за безлактозные продукты. Безлактозное молоко практически не отличается от обычного по калорийности и составу, но стоит заметно дороже из-за дополнительной технологической обработки. Покупать его «на всякий случай» нецелесообразно, так как это не приносит ощутимой пользы, но отражается на бюджете.
